千歳飴リメイク生キャラメル☆クリーム

千歳飴リメイク生キャラメル☆クリーム

Description

どうしても余りがちな千歳飴を生キャラメルにリメイクしました!もしくはクリームを増やすとキャラメルクリームになります!

材料

千歳飴
2本
60cc
熱湯
60cc
バターorマーガリン
20g
30cc

作り方

  1. 1

    写真

    千歳飴を砕きます。(適当に叩けばOK)

  2. 2

    鍋に水と砕いた飴を入れ溶かし煮詰めていきます。

  3. 3

    泡が出てきて少しずつ色が茶色に変わります。いわゆるカラメルを作ります。

  4. 4

    カラメル状態になったら火を止めて熱湯を加えます。はねるので注意です!!蓋があれば必ずして下さい。

  5. 5

    全体が綺麗に馴染んでカラメルソースになるようにまた煮詰めていきます。

  6. 6

    写真

    全体が馴染んだら温めた生クリームとバターを加えてキャラメルクリームの状態にします。

  7. 7

    少しずつ生クリームを加えます。私は植物性のクリーム使いました。

  8. 8

    写真

    泡が出て粘りが出てきたら、クッキングシートを敷いたバットに流し込んで冷やします。

  9. 9

    写真

    固まったら小さく切り分けます。

  10. 10

    写真

    これなら子供も大人もたべやすいおやつに変身です!!

  11. 11

    写真

    生クリームを100mlにするとキャラメルクリームになります。

  12. 12

    写真

    我が家ではトーストにたっぷり塗って娘がお気に入りです!!

コツ・ポイント

私はルクルーゼで煮詰めました。どんな鍋でも大丈夫ですがルクルーゼは処理も楽でした。焦げついちゃう鍋の場合は、熱湯を加えて焦げを溶かしていくようにしながら処理が必要かも??

このレシピの生い立ち

息子のお宮参りにいただいたおきなが飴。5歳の娘が七五三の時に食べている時もベタベタになって食べにくいので、誰にでも美味しいキャラメルにしました。千歳飴だとなかなかなくならないのに、キャラメルだと一瞬でなくなりました!
レシピID : 1795984 公開日 : 12/04/29 更新日 : 13/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39 (38人)
写真

2021年12月29日

去年のが余ってるのに今年のが来てしまったのでどうしようかと思ってたらみんなで楽しめる素敵お菓子になりました。おいしいっ!

写真

2020年11月18日

千歳飴6本で⭐うまくできるか心配でしたが、簡単においしい生キャラメルができて感動です(*^^*)家族でおいしくいただきました♡

写真

2020年11月12日

牛乳で作りましたが美味しかったです!!子供たちの食い付き凄かった~(^ー^)

写真

2020年7月28日

生クリームと牛乳足し✨明日トーストにつけるのが楽しみです♡

fuka39 2012年12月14日 19:05
はじめまして。
作ってみたいと思うのですが・・・
手順6にある「温めた牛乳」の量はどのくらいでしょうか?
教えていただけるとうれしいです。
真さん 2013年03月26日 18:03
RIKAいちごさん はじめまして

鶏ハムのつくれぽありがとうございます。
しょっぱくなってしまったとのこと。
塩抜きの後の水洗いというより
塩抜き時間を長くした方がいいかもしれません。
申し訳ないです。
お礼とお詫びをお伝えしたくレシピにおじゃましてすみません。
さとみりん 2014年01月15日 23:05
RIKAいちごさん♡
初めましてこんばんは☆

「セロリの葉❤プチエコマリネ」へのレポを
お試し頂き♪とっても嬉しいです
ありがとうございます✿

日記を書かれていませんでしたので
こちらから勝手に遊びにきてしまって
申し訳ないです。。。

パン等ナドを作るのが大好きなのですね♬
私も大好きなのですが…時間が中々取れず
もっといっぱい作りたいのですが(笑)

拙いレシピしかありませんが
どうぞこれから、宜しくお願い致します!

RIKAいちご 2014年01月16日 16:30
さとみりんさん。
コメント有難うございます!
セロリの葉はいつも炒めたりふりかけ?にしていたので、マリネとは思いもしませんでした!
でも簡単で次の日の食卓にあげられるので気にいりました!!
素敵なレシピ有難うございました!!
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね