簡単!!薄力粉de手打ちうどん☆

簡単!!薄力粉de手打ちうどん☆
学校の授業で教えてもらったレシピです
小学生でも作れるのでぜひ作ってみてください!
薄力粉だけでもおいしくできますよぉ☆

材料 (1人前)

薄力粉
100g
45g
5g

1

塩を水に溶かし、
塩水を作っておきます

2

ボウルに、薄力粉を
いれて、1を3回くらいにわけながらいれ
入れたらそのつど
よくこねていきます
大変だけどよくこねて!

3

1つにまとめた2を
(まとまらなければ
水を少しずつ足してください)
ラップに包んで、
冷蔵庫で30分くらい寝かします

4

3を3ミリくらいのざぶとん形にのばし、みつおりにして3ミリ幅に細くきっていきます
茹でると太くなるので結構細くて大丈夫!

5

4に打ち粉として適量の薄力粉をふりかけ
くっつかないように麺をほぐしていきます

6

沸騰したお湯に5を入れて、13分茹でます
最初に1回だけはしでほぐして、後は麺をいじらないようにしてください

7

茹で上がった6をざるに移して、水でぬめっとしたのがつるっとしたのになるまで洗ってください

コツ・ポイント

2のときには、結構硬くてこねるのが大変かもしれないけどがんばってよくこねてください!
がんばったらその分おいしくなりますよぉ~!!

このレシピの生い立ち

学校の授業で作った小麦で何を作ろう??とみんなで話し合った結果、結局毎年恒例の「うどん」をつくることになりました。そのときにプロの方に教えてもらったメニューを自分なりにアレンジしたものです!!おいしいうどんなのでレシピにしてました☆
レシピID : 1796305 公開日 : 12/05/07 更新日 : 12/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (63人)

14/02/11

写真

強力粉と薄力粉を半々で。上手く伸ばせず極太短麺です(ーー;)

ママめがね

また作ってくださいね!

14/02/09

写真

こねるのがちょっと大変でしたがそのぶんおいしかったです!

汰木゚o。

また作ってくださいね!

14/01/30

写真

ランチに二歳の息子と作りました♪ツルツルで美味しかったです!

ハレイワガール

また作ってくださいね!

14/01/27

写真

年長の娘が捏ねて、☆や♡で型抜きしました。つるっと美味しかった♪

キホママ

また作ってくださいね!

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トウシャ 2013年03月08日 18:10
初めてうどん、つくってみました^^おいしかったです!あとでつくれぽおくります^^おなかすいて皆がまってくれなかったので写真がとれなかったのです;;
Profile きなこっこまめ 2013年09月08日 08:45
初めまして。
もうすぐ学校の授業でカレーうどんを作るので、
このレシピでうどんを作ってみます!

あとでこのうどんをもとにカレーうどんのレシピを
載せていいですか?