レシピを書く
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク
-
1
-
バターをボウルにいれて湯せんにかける。
ヘラで40°のお湯で混ぜながらゆっくり溶かす。
-
2
-
手順1が溶けて分離したら上部の気泡の部分を取り除く。
-
3
-
この時、3層になっています。一番上が、白い気泡。二層目が澄んだバター。三層目に白い不純物。
-
4
-
澄んだ部分だけをすくい取り、さらにキッチンペーパーでこす。
-
5
-
出来上がり！澄ましバターにすると、常温でも保存できます。容器はビンなどで！
-
6
-
澄ましバターは常温で保存できるし、焦げない、風味最高のバターです！
コツ・ポイント
そんなに難しいことはないです！
このレシピの生い立ち
オランディーソースに使うとおいしいみたいなので、作ってみたいと思って！
レシピID : 1796764
公開日 : 12/05/01
更新日 : 12/05/01
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/04/29
これ作っとくと一味変わりますよー♪レポ感謝感謝です（＾ω＾）