味付けメンマ
Description
ご飯がすすむ味！おつまみやラーメンに入れても。
mikhmyj
材料
（4人分）
塩漬けメンマ
1袋(500グラム)
砂糖
大さじ2
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
ウェイパー
小さじ1
醤油
大さじ2
鷹の爪
1本
ゴマ油
適量
ラー油
適量
作り方
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1
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塩漬けメンマをたっぷりの水につけて塩出しをする。途中水を何度か変えて1晩おく。
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2
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メンマの水を絞り、ゴマ油で炒める。
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3
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3～4分炒めたら、ラー油以外の調味料を入れ、水分がなくなるまで煮る。
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4
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最後にラー油とゴマ油を回しかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
塩漬けなので、しっかり塩出しをしないと、失敗します。
このレシピの生い立ち
市販のメンマは、量が少なくて家族で食べるには、少し物足りなくて…中華街に行くと必ず食材屋さんで買って帰ります。
