みかんのパウンドケーキ

みかんのパウンドケーキ

Description

食べきれないみかんがあったら作ってみませんか?

材料 (20cmパウンドケーキ型1個分)

☆小麦粉
120g
●みかんスライス(1+1/2個分)
8枚
●砂糖
40g
◇みかん果汁(1/2個分)
40g
◇卵
2個
★バター(常温)
100g
★砂糖
100g

作り方

1

●みかんスライスに●砂糖をまぶし、ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱します。

2

オーブンは180度に温めておきます。

3

☆小麦粉と☆ベーキングパウダーを同じボールに入れ、泡立て器でぐるぐると1分ほどかき混ぜます(ふるいにかける代わりに)。

4

写真

★バターと★砂糖をあわせ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

5

◇卵を溶き、◇みかん果汁を混ぜておきます。

6

5を数回にわけ4に入れます。入れるたびによく混ぜ合わせましょう。

7

写真

5に3の小麦粉をあわせ、切るように混ぜ合わせます

8

バターを薄く塗って小麦粉をはたいたパウンドケーキ型に7の生地を流し入れ、数回テーブルに打ち付け空気を抜きます。

9

真ん中を凹ませるように整形したら、1のみかんを4枚並べ、オーブンで40分焼きます。

10

写真

焼き上がったら刷毛で1の残りのシロップを塗り、残りの4枚のスライスみかんを上に乗せてラップにくるみシロップを馴染ませ完成

11

写真

2015.12.08 つくレポ10更新して、みかん パウンドケーキ のワードで1位になりました♪ありがとうございます!

コツ・ポイント

25分ぐらいで焼き色が着いたらこげないようにアルミで蓋をして残りを焼き上げましょう。ご家庭によってオーブンの火力が違うので、焼き加減に気をつけて焼いてみてください!生地の中央を凹ませ左右を高くすることで焼き上がりの高さが均等になります。

このレシピの生い立ち

あまったみかんをたくさん消費したかったので!
レシピID : 1797210 公開日 : 12/04/30 更新日 : 15/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

2021/11/30

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さっぱりしっとり簡単なレシピ 美味しかったですʕ•ᴥ•ʔ

きゅうちゃんひなさん

2021/01/18

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爽やかな甘さで美味しかったです!

嫁ちゃん_

2020/11/23

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みかんの消費にと作ってみたら、とっても美味しかったです♪

みいsaku

2020/10/19

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おうちでとれたみかんを使って作りました。おしゃれなケーキになって嬉しいです。素敵なレシピに感謝です!

あきこまま

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