シュークリームの皮

かわいくポン♪ポン♪と焼いて、カスタードクリーム&生クリームを詰めましょう。
苺があったら、最高!!

材料

小麦粉
120g
3個(大きさによって調節)
200cc
バター(無塩)
90g

1

オーブンを200度に上げておく。ボウルに水、バターを入れて火にかける。
小麦粉はふるっておく。
卵は常温にもどしておく。

2

水が沸騰し、バターが溶けたら火を止めて、小麦粉を一気に入れ、素早くかき混ぜる。
粉の部分が無くなったら、卵を少しずつ加えながら混ぜる。

3

生地を絞り袋に入れ、好みの大きさに鉄板にしぼる。
(膨らむので間隔をあけて)
スワンを作るなら、この時に首の形に絞っておく。

4

オーブンに入れる。
200度で下火だけで18分程
膨らんできたら、上火だけで、5分。オーブンによって差があるので、時間は調節して下さい
★しっかり焼き上がるまで、オーブンから出さない。

コツ・ポイント

シュー生地は温かいうちに、絞ってオーブンに入れる。スピードが命デス♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 17978 公開日 : 01/04/02 更新日 : 01/04/02

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