大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ

大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ
★14.6.17れぽ300人★大根と水菜のシャキシャキ感が美味しい!胃もたれ、二日酔い、胸やけに効果的なサラダです。

材料 (2人分)

大根(葉っぱに近い部分)
1/3本
水菜
1株
2個
★酢
大さじ2
★醤油
小さじ2
小さじ2
小さじ1
★ごま
適量
刻みのり
適量

1

大根は短冊切りに、水菜はざく切りにし、ボウルに入れた水にサッとさらして水気を切っておきます。

2

梅を包丁でたたき、★全てと混ぜ合わせたら1に和えます。

3

仕上げに刻みのりを振りかけたら完成です。

4

写真

'13.02.12つくれぼ100人で話題入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

大根と水菜は少し水気にさらすことで、シャキッとした食感がアップします。
ドレッシングの醤油・みりんはお好みで調整してください。お酢の代わりに柚子ポン酢などを代用するか、柑橘類のしぼり汁を少量加えても良いと思います。

このレシピの生い立ち

新鮮な大根を生かしたくてサラダにしました。
葉っぱに近い部分は、そのままでも充分な甘さがあるので生食に向きます!
レシピID : 1798136 公開日 : 12/05/07 更新日 : 14/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

370 (344人)

15/06/09

写真

リピです。この梅ドレッシングがめちゃうまー!!

のりたまーん

ずいぶん前のれぽにお返事失礼しますm(__)mレポ感謝です♪

15/05/24

写真

母手作りの梅干がしょっぱかったのでドレッシングにしました。

金の洗濯船

ずいぶん前のれぽにお返事失礼しますm(__)mレポ感謝です♪

15/05/23

写真

シャキシャキで梅のさっぱりドレが凄く美味しかったです♬ご馳走様❤

つちかな

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15/05/22

写真

サッパリ美味しく頂きました!カレーのお供に!♡

すっきー*

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Profile おたけさん 2012年06月12日 01:36
大根と水菜のシャキシャキサラダ、当方でも作りました
とてもサッパリ美味しい、好評でした。(写真なしてす)
Profile ムラサキ猫 2014年02月23日 13:21
水菜と大根ならもっとあっさりかと思い来ましたが梅肉とごまと調味調で食べ応えも感じられて美味しく頂きました!混ぜちゃったら見た目が宜しくないので写真撮らずにごめんなさいwww
まゆ庵 2015年01月10日 15:05
ka0o3ri0さん
はじめまして、まゆ庵と申します。
このたたき梅とひじきの春雨サラダのレシピがとてもおいしくて、作りやすく、毎週の作り置きとしてもう何回作ったかわかりません。素敵なレシピに出会えて嬉しいです。ありがとうございます。
おこがましくも、作り置き用に手順は少し私のアレンジを加え、作り置きにお弁当に晩ご飯にと大活躍しています。
すっかり惚れ込み、私のブログで紹介させていただいています。
http://mayukitchen.com/mizuna-and-radish-salad-of-plum/

事後連絡、また、掲載からのご連絡が遅くなり恐縮です。
もし問題等ございましたら、お申し付けいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。