新じゃがと新玉ねぎのポタージュ

じゃが芋は皮をむいて８つ割りにし、１０分ほど水にさらす。玉ねぎは薄くスライス。

鍋に水とコンソメ、じゃが芋を入れて火にかける。煮立ったら玉ねぎも加えて、やわらかくなるまで煮る。

火を止めて、粗熱が取れたらミキサーにかける。なめらかになったら鍋に戻す。