筍と豚バラの中華ごはん。

筍と豚バラの中華ごはん。

Description

中華ちまき風の混ぜご飯の具です。もち米と合わせれば中華おこわにも。しっかり味、具もたっぷりボリュームたっぷり。

材料 (米2~3合分作りやすい量)

茹でたけのこ
1/2本
豚バラブロック肉
200g
干し椎茸
3枚
適宜
1/2かけ
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
醤油
小さじ1程度
胡椒
少々
桜えび
大さじ1程度

作り方

1

干し椎茸は150mlの水で戻し1㎝の角切り、たけのこも1㎝角、豚バラも1㎝の棒状に切っておく。生姜はみじん切りに。

2

鍋にごま油小さじ1/2と1の生姜と豚バラを入れて炒める。さっと表面が焼けてきたら筍と椎茸も加えて炒める。

3

酒と椎茸の戻し汁を加え、鶏がらスープの素・オイスターソースを入れてからめながら煮る。水分がぐっと減るまで煮る。

4

照りが出て煮汁が絡まったら味を見て、醤油と胡椒で濃い目に味を調える。最後にごま油小さじ1/2を入れ火を止め冷ます。

5

炊いた温かい(温めた)お好みのごはん(もち米)2~3合分に4と桜えびを混ぜてデキアガリ。食べる分だけ混ぜ込むのも◎

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるので濃い目に味付けします。
4で冷ますことにより具に味が沁みます。混ぜるときに再度温めても◎
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このレシピの生い立ち

たけのこを頂いたので♪
レシピID : 1798830 公開日 : 12/05/02 更新日 : 12/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

15/03/30

写真

オイスターソース初♪豚バラがイイ!家族にも好評でした有難う^^

なっつなおこ

家族に好評嬉しい^^ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

14/05/15

写真

真っ赤すぎる海老・・風雅さに欠ける(涙)でもお味はやっぱり美味♡

れな犬

海老ちゃんかわいいですよ^^具材ごろっとおいしそう!感謝♥

12/05/05

First tsukurepo mark
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濃味美味しいですね♡このままおつまみにもいいね♡ご飯も楽しみ♡

れな犬

つまみ~♥濃い味そのままも、いいですね!初れぽ心から感謝♥