ホタテのシュウマイ

やわらかーい食感をアツアツのまま召し上がれ。

材料 (30 個分)

ホタテの缶詰
大 1 缶
豚挽き肉
150 g
玉ねぎ
1/2 個
少々
こしょう
少々
大さじ 1
大さじ 2
30 g
シュウマイの皮
30枚

1

ボールにほたての貝柱の缶詰の汁ごと入れてほぐし、豚挽き肉、玉ねぎのみじん切り、塩、こしょう、ごま油、コーンスターチ、ショウガのおろし汁を入れて、手でよく混ぜる。

2

1 を15個等分して丸くまとめる。

3

シュウマイの皮を5mm幅位に細く切って、平らな容器にばらしていれておき、2のタネを転がしながら、皮をつけて形を整える。

4

蒸し器の底に油を少し塗って火にかけて、蒸気が上がったら、3 を間隔を空けて並べて、ふきんをかけて蓋をして、弱火で10~12分ほど蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

紅ショウガを飾って、醤油、酢醤油で召し上がれ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17989 公開日 : 01/04/02 更新日 : 01/04/03

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