ホタテのシュウマイ

ボールにほたての貝柱の缶詰の汁ごと入れてほぐし、豚挽き肉、玉ねぎのみじん切り、塩、こしょう、ごま油、コーンスターチ、ショウガのおろし汁を入れて、手でよく混ぜる。

１ を15個等分して丸くまとめる。

シュウマイの皮を5mm幅位に細く切って、平らな容器にばらしていれておき、２のタネを転がしながら、皮をつけて形を整える。