コシアブラの豚バラ肉巻天ぷら

コシアブラのガクの様な硬い葉の部分をを包丁で削いで軽く水洗いをし、キッチンペーパーなどで水気をきちんと拭いておく。

半分はコシアブラのみ、半分は豚バラ薄切り肉で巻いて天ぷら粉を水で溶いたものにくぐらせ揚げ油で揚げる。

食べる時は粗塩または花椒塩などをつけて食べると美味しい。