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簡単リンク真鯛のディル風マリネ☆
作り方
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1
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真鯛はなるべく薄く切る。ボールに●をすべて入れてよく混ぜる。
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2
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ボールに切った真鯛を入れ，1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
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3
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皿に塩抜きしたつまおごを少しだけ薄く敷き詰める（つまおごがあれば）。その上に真鯛を並べ，さらにディルをちぎって散らす。
コツ・ポイント
★ディルは多すぎると苦くなるのでご注意下さい。
★つまおごを敷く場合はしっかり水で塩抜きして下さい。十分塩抜きできていないと，洋風の味わいが消えてしまい，最悪です。
★つまおごを敷く場合はしっかり水で塩抜きして下さい。十分塩抜きできていないと，洋風の味わいが消えてしまい，最悪です。
このレシピの生い立ち
箱根のお洒落なレストランで出されたお料理を再現しました（？）。昨日食べてすごく美味しかったので，一生懸命味を記憶したつもりですが，どこか違ったものができあがりました。でも，これはこれで美味しいですよ★。
レシピID : 1799765
公開日 : 12/05/02
更新日 : 12/05/15
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ディルを栽培！盛りつけとっても豪華で素敵！ご家族にも感謝です