圧力鍋でお赤飯

米ともち米は一緒に洗ってざるにあげる。

鍋に小豆と水を入れ火にかける。（水多めで）
沸騰し、２～３分したらざるにあげ、ゆで汁を捨て、アク抜きをする。（渋きり）

圧力鍋に分量の水、渋切りした小豆を入れ、強火にかける。圧がかったら中火で２分炊く。