HMで簡単!ベリーのスコーン

HMで簡単!ベリーのスコーン

Description

1ボールで超簡単★生クリーム入り、バター不使用!クッキーみたいなクランベリーの一口スコーンです♪※マフィン版も更新!

材料 (直径5㌢位で15~16個)

砂糖
大1
サラダ油
大3
70~80cc
ドライクランベリー
大3位

作り方

1

ボールにHMと砂糖を入れ、軽く混ぜる→少しずつサラダ油を加える→木ベラなどでホロホロになるまで混ぜる。

2

写真

続いて、少しずつ生クリームも投入→ダマにならないよう均一になるまで混ぜ、クランベリーを入れる。

3

写真

写真のような一塊にする。なめらかにまとまったら、OK!

4

写真

台やまな板の上にラップを敷き、その上に3の生地を落とす。ラップごと、縦、横、と繰返し折りたたむようにし、軽く捏ねる。

5

写真

適当な大きさにまとめたら冷蔵庫で20分位休ませる(省略可)
写真くらい落ち着いたら、めん棒等で2㌢厚に大きく伸ばす。

6

写真

※伸ばす時、上にもラップをかけ生地を挟むようにするとくっつきません♪

→伸ばした5をクッキー型やコップの淵で型抜きする

7

写真

刷毛で、生クリームを塗る(照り用です。省略可)

型抜き作業に入るあたりで、オーブン予熱を始める。200度。

8

写真

※大きさ、厚さはお好みにして下さいね(^-^)厚いと、よりスコーンらしくなります。

9

写真

200度のオーブンで約10分、焼く。

10

写真

※焼き加減はお好みですが、一口サイズの場合は焼きすぎるとクッキーになるので、注意!

11

写真

粗熱がとれたら完成です(^-^)

12

※型抜きが面倒なら、工程5のあと、生地を適当な大きさにちぎって丸め、軽く押して平たくしてもOKです♪

13

写真

【アレンジ】
卵を加え、分量をちょっと変更するとマフィンに大変身!しかも、混ぜて焼くだけ♪

14

[材料]
卵ー1個
砂糖ー大3
サラダ油ー大1
生クリームー80cc
HMー150g
ドライクランベリー

15

工程1で、ボールに卵を割りほぐし、砂糖→サラダ油→生クリーム→HM→クランベリー、の順に混ぜていく。

16

写真

マフィン型に流し、170度のオーブンで15~20分、焼いたら完成♪
だいたい6~7個できます。

コツ・ポイント

失敗なし、の超簡単レシピ。大きめで厚みをもたせればよりスコーン風に、小さめで薄くすればクッキーに、と楽しみ方色々。いろんなベリーでお楽しみ下さい★

このレシピの生い立ち

HMでスコーンを作れると知って、大好きなベリーを入れて、オリジナルのちょっとだけイングリッシュ風?なスコーンを作ってみました♪
レシピID : 1800335 公開日 : 12/05/09 更新日 : 12/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/07/21

写真

写真はブルーベリーで。林檎とレーズンを煮たのでリピしたよ。

nukunu9

林檎やレーズンも相性◎〜(^ ^)たくさん作って頂き嬉しいな

13/10/18

写真

レーズンで作りました。ふわっとしたスコーンで、美味しかったです♪

ロビタ000

ありがとう(^O^)凄く美味しそうなれぽ、嬉しいです♪感謝☆

13/02/15

First tsukurepo mark
写真

本当に失敗なしで綺麗に膨らみ美味しくいただきました!

カナー

またまたれぽ、ありがとう♪美味しくできて、私も嬉しいです☆