オッサンのココアdeマーブルムース
イベ長
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかして、牛乳を入れてレンジでチンしておきます。
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2
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生クリームにグラニュー糖、コーヒーリキュールを入れ、８分立てくらいに泡立てたら、１を入れてよく混ぜます。
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3
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生クリームの３分の１を別の容器に移し、ココアを加えて混ぜます。
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4
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３を２にドバっと戻します。
混ぜずに入れるだけです。
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5
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４をボウルから直接容器に入れて、ラップをして冷蔵庫で１時間くらい冷やしたら出来上がり☆
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6
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チョコの小枝をトッピングしても美味しいです。
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コツ・ポイント
混ぜる時は、泡を壊さないように、切るように混ぜます。
４は全然混ぜません。
５で容器に注ぐ時、両方の色が入っていくように、ゴムべらで誘導していけば、
自然と模様が付きます。
甘さ控え目が良い方は、グラニュー糖を２０グラムにして下さい。
４は全然混ぜません。
５で容器に注ぐ時、両方の色が入っていくように、ゴムべらで誘導していけば、
自然と模様が付きます。
甘さ控え目が良い方は、グラニュー糖を２０グラムにして下さい。
このレシピの生い立ち
２色のムースで模様を描けないかなと思ってやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
イベ長
