漬けこみ15分!新食感☆冷凍卵の黄身漬け

漬けこみ15分!新食感☆冷凍卵の黄身漬け

Description

解凍した黄身はなぜかお箸で持てちゃう。漬けこみ時間たったの15分なのに濃厚モチプリッの黄身漬けに!お酒のアテにサイコー♪

材料 (2人分)

2個
大さじ1

作り方

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生たまごをジップロックに入れ、ひと晩以上冷凍する。

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卵を冷凍庫から出してジップロックに入れたまま解凍(室温放置で3時間くらい)し、黄身と白身に分ける。

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■を合わせて黄身を漬けて上からラップを落としがけし、途中で一度上下を返して約15分漬ける。

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器に漬け汁少々と一緒に黄身を盛り付けて、出来上がり~♪
ちびちび食べてね。

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※イカ刺しや甘エビなど、お刺身を一緒につけ込んでもGOOD!

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※2019年8月「クックパッドの名作レシピまとめました。」に掲載されました♬

コツ・ポイント

冷凍している間に殻にヒビが入るので、必ずチャック袋に入れて冷、解凍してね。
解凍した白身はただの生卵の白身に戻るので、色々活用してください。
だし醤油がなければ、醤油とみりんで代用。紹興酒がなければ日本酒でもOK。

このレシピの生い立ち

賞味期限近い卵をとりあえず冷凍してとっておけるので、簡単ECOなおつまみとしてヘビロテしています。おもてなしにもオシャレな一品♪
レシピID : 1801459 公開日 : 12/05/25 更新日 : 17/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/05/23

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お酒のおつまみに…家族にも大好評♡次回は増量で作ります〜♪

misatona

れぽ、ありがとうございます♬♬♬

18/10/25

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子はご飯の上にonわたしはお酒と共に✧早速子からまた作って♡感謝

かちゅ☆まみ

れぽ、ありがとうございます♡♡♡

18/09/17

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しらす丼との相性が良かったです。温泉卵よりも固くて初めての食感!

雨好き

れぽ、ありがとうございます♡♡♡

18/06/26

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最高です冷凍して漬け込むだけなのに!!

akinkoec

れぽ、ありがとうございます♬♬♬

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