春☆タケノコとスナップえんどうの塩炒め

春☆タケノコとスナップえんどうの塩炒め

Description

タケノコのシャキシャキとした食感とスナップえんどうの甘みがとっても美味しい、春の食材を生かしたシンプルな炒めもの

材料 (2人)

タケノコ(アク抜き済み)
正味100g
キャベツ
250g
人参
正味50g
スナップエンドウ
100g
粗挽き黒こしょう
適宜
小さじ1
醤油
適宜
サラダオイル
適宜

作り方

1

たけのこは食べやすい大きさの3mm厚さにスライス。キャベツはざく切り、人参は斜めスライス。スナップエンドウは筋を剥く

2

フライパンにサラダ油を入れ、たけのこ、キャベツを入れ強火で1分程、炒める

3

人参、スナップエンドウも加え塩麹、胡椒を入れ炒め合わせる

4

香りづけに醤油を垂らし、味を整え器に盛れば、完成です

5

写真

チャンプルーの2種盛りです。手前はトマトのイタリアンカレーチャンプルー

6

写真

このお料理を含む夕飯の写真です

コツ・ポイント

たけのこは根本の硬い部分の方が食感があって美味しいですヨ。野菜の炒め具合はお好みですが、炒め過ぎは禁物(*^_^*)

このレシピの生い立ち

頂いたタケノコが残っていたの、春野菜とあわせて夕飯に登場です
レシピID : 1801680 公開日 : 12/05/04 更新日 : 12/05/04

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