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牛肉とナスのオイスターソース炒め

牛肉とナスのオイスターソース炒めの画像

Description

ご飯がモリモリいけちゃう一品です！もちろん おつまみにも〜♪是非おためしを…(^^)

材料 （3人分）

なす 　
中4本
ピーマン
4個
牛薄切り肉
200ｇ
■ (又は牛肉こまぎれ)
A 酒・醤油
各小2
こしょう
少々
B 水　　
大2
醤油
大1・1/2
オイスターソース
大1
砂糖
小1
■ C
片栗粉・水
各大1

作り方

  1. 1

    牛肉は1口大に切り、Aで下味をつける。

  2. 2

    なすを縦半分にし1センチくらいの厚さで斜めに切り
    ピーマンは乱切りにする｡

  3. 3

    フライパンに多めに油を入れナスをしんなりするまで炒めいったん皿に取り出す。

  4. 4

    フライパンをきれいにし
    ①を炒め、さらにピーマンを加えて炒める。

  5. 5

    ④に③のなすを戻し入れ
    Bの調味料を混ぜ合わせ
    片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。

  6. 6

    写真

    2015.7 発行の
    『忙しい日の晩ごはん献立』に掲載させていただきました。

  7. 7

    写真

    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ナスを炒める時、油を少し多めにする。

このレシピの生い立ち

義理の母の自慢の1品を
我が家流にアレンジしてみました。
レシピID : 1801805 公開日 : 12/05/05 更新日 : 15/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

155件 (143人)
2023年9月27日
写真
strife
ご飯に合う！こんどはピーマンも買っておきます♪
#ナス好き #ナス消費
2023年9月19日
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yukiyuma
自家製ナスとピーマンを大量消費。ニンニクも入れました。オイスターソースが決めて。
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2023年7月24日
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ご飯にとても合いました また作ります。
#牛肉
2023年1月10日
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ピーマンがなくて、パプリカで代用。美味しかったです！
#牛肉薄切りうまうま
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さくらとぶん太の母
牛肉とナスのオイスターソース炒め
by さくらとぶん太の母