押し麦入り和風トマトスープ。

押し麦入り和風トマトスープ。

Description

トマトの酸味と味噌の風味が意外とマッチします。押し麦をいれることで、ちょっとお雑炊風に。でも、ご飯よりずっとさらりとしているし、繊維もたっぷり。お腹もいっぱいです。

材料 (2人分)

トマト(加熱用)
1個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
3cm
大根
2cm
乾ししいたけ
2枚(戻す)
押し麦
一握り
小さじ1
少々
味噌
適宜
適宜

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

生の加熱用トマトがない場合は水煮缶を使って。

このレシピの生い立ち

レシピID : 180223 公開日 : 05/01/30 更新日 : 05/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile わびー 2005年11月19日 04:05
fanifaniさん、はじめまして。
シイタケの戻し汁をお椀半分くらいで、だしは粉末を使ってしまったので、スープというよりは、かなり具沢山な感じになり、でもかなり美味しかったです。大根がなかったので、キャベツとブロッコリーを入れ、さらに大豆も入れてゴロゴロ煮?になったのですが、食べ応えがあって良い感じでした。次は、もっと水分を増やして作ってみますね。