♡バナナチョコレートパウンドケーキ♡
作り方
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バナナのソテーを作る。フライパンにバターとグラニュー糖を入れ溶かし、輪切りにしたバナナを入れる。(1㎝くらいの厚さで)
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3
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バナナの水分がある程度なくなってきたら、ラム酒を入れ火を止める。
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4
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ボウルにバターを入れ、粉糖を2回に分けて入れ白っぽくなるまですり混ぜる。
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5
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さらに卵黄を1つずつ入れてその都度よく混ぜる。
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6
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5とは別のボウルでメレンゲを作る。卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。
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7
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5に6を1/3入れ、混ぜ合わせる。
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9
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だいたい生地が混ざったら、バナナのソテーとチョコチップを入れ、切るように混ぜる。
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10
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型に流し、170℃のオーブンで、45分ほど焼く。
焼き上がったら、すぐに刷毛で表面にラム酒を塗る。
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11
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完全に冷めたら、好きな厚さに切る。
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コツ・ポイント
メレンゲはつぶさないで混ぜるのがポイントです!タネを型に流したら真ん中をへこまし、1本線の切り込みを入れるようにすると焼き上がりがきれいです☆
パウンドケーキは2、3日置くとしっとりしてくるので、日にちを置いてから食べるのもおススメです♪
パウンドケーキは2、3日置くとしっとりしてくるので、日にちを置いてから食べるのもおススメです♪
このレシピの生い立ち
バナナをフランベしてひと工夫し、ありきたりなパウンドケーキではなくちょっと特別おいしいものを♪と思って考えたレシピです☻
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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