簡単!ブリのあら汁

簡単!ブリのあら汁

Description

下ごしらえをしっかりやれば、あとは超簡単です。ブリでも鯛でも何でもOK❤あらの出汁が染みますよ~♪

材料

ブリのあら(あらなら何でもOK)
1パック
大根(いちょう切り)
1/5ぐらい
■味噌
目分量
■酒
大さじ1
■醤油
小さじ1
小さじ1
800cc

作り方

  1. 1

    写真

    あらに塩(分量外)を少し多めに振り、約10分放置。

  2. 2

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    ザルにあげ、熱湯をばーっとかけ、冷水で血などを綺麗に洗い流す。

  3. 3

    写真

    鍋に水から顆粒だし、大根も入れる。5分たったらあらと生姜、酒を入れ10分中火でグツグツ。

  4. 4

    10分たったら最後に味噌と醤油で味を見ながら入れて完成♪

  5. 5

    写真

    2012年12月6日
    皆さまのお陰で話題入りです❤
    本当に有難う御座います!!

  6. 6

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    クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピの本にこのレシピを載せて頂きました。
    有難うございます
    (^▽^)

  7. 7

    写真

    2016.5.1
    皆様のおかげでつくれぽ100人達成しました。有難う御座います!

コツ・ポイント

最初の下ごしらえは面倒ですが、絶対してください。臭みが全くしない美味しいあら汁ができます。味噌などの量は味を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

ブリのあらがスーパーで安く売ってたので、いつも作るあら汁を作ってみました^^
レシピID : 1802420 公開日 : 12/05/05 更新日 : 16/06/07

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大根とブリだけあれば作れるので余ったアラですぐに作れました!リピしたいと思います

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