・｡母直伝･゜せりのまぜ御飯

Name: *・｡母直伝*･゜せりのまぜ御飯
Ingredients: せり 2束; ●砂糖 大2; ●醤油 大2～3; ●みりん 大1; サラダ油 大1～2

Description

ササッと炒め煮しご飯に混ぜて季節の香りを楽しめます♪　甘めのタレが御飯にしみて美味しい～♪

あきひゃ

材料

せり

2束

●砂糖

大2

●醤油

大2～3

●みりん

大1

サラダ油

大1～2

作り方

1

せりを下茹でし、水に浸し、あく抜きしておきます
（ほうれん草の下茹でと同じ感覚）
2

水気を絞り、せりを1～1.5ｃｍにきります
3

フライパンにサラダ油を熱し、せりを炒め、せりに油がまわったら●をすべて入れ炒め煮します
4

2～3分炒め煮して味がしみたな～と思ったら味見して、薄味なら醤油・味醂を少量ずつ足して下さい
5

今回は、ご飯→茶碗2杯強に
せり→おたま1杯位　　混ぜました

※煮汁を軽く含ませたまま、切るようにご飯に混ぜて下さい
6

※煮汁は含ませ過ぎでも、ご飯がベタベタしてしまうので注意です

コツ・ポイント

甘めに煮たほうが美味しいです。
薄味だとぼやけた味になってしまうので醤油・味醂を少量追加して下さい。そんでもせりの香りは消えないので心配ないです

ご飯とせりの割合はお好みで。

大量に作りジップで冷凍保存してもいいですね(*ﾟ∇^v)

このレシピの生い立ち

せりが手にはいると母がいつも作ってくれるまぜ御飯～♪　

レシピID : 1802478 公開日 : 12/05/06 更新日 : 14/02/24

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)

2023年3月17日

あきひゃ

春の味😋照りたまと共に😆どちらもテリ②で美味しい！

#せり #混ぜご飯

2020年5月7日

ピニヨ

美味しい～母の味に近かったです♪

2014年4月19日

星のしっぽ

甘辛で大好きな味♡せりの香りにそそられて食欲Up↑しちゃいます♡

作者コメントを見る

こちらもご飯にタレがイイ具合に絡んでますね♪とても美味しそ！

2013年5月10日

まろんかふぇ

お母様直伝の味美味しいですね～せりのいい香りでご飯進みました^^

作者コメントを見る

春らしい素敵れぽ激嬉♡！甘辛さって母の味って感じですよね^^

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