鶏手羽先の塩麹きのこトマト煮

鶏手羽先の塩麹きのこトマト煮

Description

「ウチゴハン」で見た、鶏と塩麹のトマト煮を簡単アレンジ♪

材料 (4人分)

鶏手羽先
8本
カットトマト缶
1缶(250g)
タマネギ
1ヶ
塩麹キノコ
大さじ山盛り3杯

作り方

1

写真

鶏手羽先を、フライパンで焼き色がつくまでじっくりと焼く。
この時油は入れず、鳥の手羽からにじみ出る油で焼いていく。

2

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いったんフライパンから手羽先を取り出し、手羽先の油で薄切りにした玉ねぎ1ケを炒める。

3

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玉ねぎが透き通ってきたらフライパンに手羽先を戻し、カットトマト1缶を入れる。

4

写真

作り置きしてある塩麹キノコを大さじ山盛り三杯入れ、蓋をして10分くらい煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

味付けは塩麹キノコのみ。
手羽先に焼き色を付けるとき一緒にニンニクをひとかけ入れるともっと美味しい♪
カロリーは一人分約375キロカロリーです。

このレシピの生い立ち

テレビのウチゴハンで見たレシピに、myboomの塩麹きのこを使ってみました。
塩麹きのこ→塩麹に熱を通したきのこを1対2の割合で混ぜたモノ
浜内千波先生の「塩麹でやせる!」の塩麹きのこにはまっています^^
レシピID : 1803010 公開日 : 12/05/06 更新日 : 12/05/06

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