さばのフェンネル焼き
G ロッソ
作り方
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1
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焼き皿（バット）にフェンネルの葉を敷き詰め、オリーブオイルを振ります。
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2
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さばは2枚おろしにして、身に塩をよくこすりつけておき、フェンネルの上に置き、さらにオリーブオイルをかけます。
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3
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200度のオーブンで15分間焼きます。途中で、身を返します。
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4
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焼きあがったら、一緒に焼いたフェンネルは取り除き、食べやすい大きさに切り分け新しいフェンネルとレモンを添えます。
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コツ・ポイント
ほとんどコツは不要です。
このレシピの生い立ち
立派なフェンネルが手に入ったので、葉を贅沢に使ってみました。
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