アボカドと小エビのサンドイッチ  

アボカドと小エビのサンドイッチ  

Description

アボカドと小エビを使ったちょっと贅沢なサンドイッチです♪

材料

サンドイッチ用パン
4枚
アボカド
1個
小エビ
10匹
小さじ1
【A(サウザンドレッシング)】
マヨネーズ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
粒マスタード
小さじ1
小さじ1
粗びき黒コショウ
少々
少々

作り方

1

小エビは竹串などで背ワタを取り片栗粉をまぶし軽くもんでおきます。

2

①の小エビをお酒を少し入れた熱湯で1分茹で、火を止めそのまま3分余熱で火を通しお湯を切り自然に冷まします。

3

②の小エビに【A】を大さじ1まぶしておきます。アボカドは半分に切り種と皮を取り除き、5ミリ程度の厚さに切っておきます

4

写真

サンドイッチ用パンに【A】を適量塗りアボカドと小エビを挟んで完成です。

5

写真

サウザンドレッシングです↓↓
レシピID:1670052

6

写真

小エビのカクテルサラダもおススメです。↓↓
レシピID:1670061

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小エビにカクテルサラダをパンに挟んで食べた事があり、とても美味しかったのでアボカドも加えてサンドイッチにしてみました。
レシピID : 1803770 公開日 : 12/05/13 更新日 : 12/05/13

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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