おいしい牡蛎ごはん

お店で食べるのに負けない位おいしいですよ。冬場はよく食べるうちの定番ごはんです。

材料 (2人分)

お米
2カップ
牡蛎
1パック
20cc
25cc
お酒
30cc
お塩
ひとつまみ

1

お米をといでざるにあげておく。牡蛎は塩水で洗っておく。牡蛎はひらひらの部分とみその部分に半分に切っておく。
ひらひらの部分はおいておく。

2

みその部分の牡蛎をざるに入れてこす。こした牡蛎と醤油、酒、みりんをあわせる。

3

炊飯器にお米を入れ、2の調味料と混ぜた牡蛎を入れて、メモリまで足りない分は水を足す。

4

塩をひとつまみいれて30分以上、水に浸してスイッチポン。

5

出来上がったら牡蛎のひらひらの部分を混ぜ込んで蒸らす。

コツ・ポイント

結構濃い味になりますので薄味がお好みの場合は醤油を減らしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18043 公開日 : 01/04/03 更新日 : 01/04/03

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