一文字ぐるぐる(熊本郷土料理)

一文字ぐるぐる(熊本郷土料理)
サッと茹でたワケギをぐるぐる巻いた熊本郷土料理。
歯ごたえがたまりません♪♪

材料

ねぎ(万能ねぎや、わけぎなど)
1束
ごま
適量
酢味噌
◎酢
大さじ2
大さじ1.5
◎砂糖
大さじ1
大さじ0.5

作り方

1

◎を混ぜて酢味噌を作る。

2

ねぎをサッと茹で、冷水にとり、ザルにあけておく。
水気を絞り、空気を抜いておく。

3

ねぎを2本とり、根本から5cmほどでり返し、1往復半したら、残りをぐるぐる巻きつける。

4

小高く盛り、酢味噌をかけ、ごまを振って出来上がり!

コツ・ポイント

ねぎは空気がたまっていると、ぐるぐるしたときに、ぱんぱんになってしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

熊本旅行した際に食べました。
とっても簡単なのに歯ごたえがたまらない!
速攻再現してみました!!
レシピID : 1804388 公開日 : 12/05/07 更新日 : 13/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/04/16

写真

ぐるぐる巻きつけるのが楽しかったです!酢味噌で美味しく食べました

zara1480

16/03/16

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ぐるぐる大好き!酢味噌の味がぴったりで♡

kazuuuamtg

つくれぽありがとうございます!

14/03/05

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空気抜けきれなかったけど、くるくる楽しかったです♪

エリーエリー

つくれぽありがとうございます

13/03/07

写真

旦那の好物(^^)喜ばれました☆

あーてぃ*

つくれぽありがとうございます!ぐるぐる喜ばれて嬉しいです♪