塩サンマの大根おろし煮～圧力鍋～

サンマの頭、尾、内臓を取り除き、4等分にします。
軽く水できれいにして、熱湯をかけます。

圧力鍋にサンマ、生姜を入れ、酒と水を加えて火にかけます。

蓋をして、圧がかかってから15分中火にしておきます。
自然に冷めるまで放置します。