☆とろ～り半熟卵の豚肉巻き☆

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   とろ～り半熟卵を作ります。
   お酢を小さじ１入れたお湯を沸騰させて、沸騰している中に卵を入れて、７分半茹でます。

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   茹でた卵はすぐに水で急冷して、卵の余熱が取れたら皮をむき、茶こしを使って小麦粉をまぶします。

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   小麦粉をまぶしたゆで卵をさらに、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）で巻いていき、軽く塩、黒胡椒します。

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   ３に、茶こしを使って小麦粉をまぶしたら、おにぎりを握るように、巻いた肉をぎゅっと握って、しっかりと肉を巻きます。

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   熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を入れて、中火で転がしながら、肉が軽く色づくまで焼いていきます。

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   肉に色が軽くついたら、☆の調味料を入れて、転がしながら、汁気が少なくなるまで炒めます。焼きすぎないように注意して下さい。

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   水気が少なくなり、こんな感じにお肉にタレが絡めば完成です。

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   半分に切って、タレも一緒に盛り付ければ完成です！

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   ２０１４年６月２日★話題入り感謝です！作っていただいた皆様、Ｍｙフォルダｉｎ＆印刷していただいた皆様感謝です！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち