リメイク!わかめスープがちくわの卵とじ

リメイク!わかめスープがちくわの卵とじ
わかめスープが一人分ではちょっと足りないほど残りました。飽きたけど捨てるには惜しい。そこでリメイク大変身。

材料

わかめスープの残り
ちくわ
4本
一個
2倍濃縮めんつゆ
適当
揚げ玉(あれば)
適当

1

フライパンで切ったちくわを炒めそこへわかめスープの残りを入れる。

2

めんつゆ等で味を整え卵でとじる。あれば揚げ玉を入れるとコクが出る。

コツ・ポイント

ちくわを小さく切ったら歯の弱いお年寄りの介護食にもなります。

このレシピの生い立ち

わかめスープはよく作ります。
普段は残りのスープを鍋を洗う前に立ったまま飲んでました。
賞味期限切れのちくわの消費にもなりました。
(勿論ちくわは茹でましたよ)
レシピID : 1805227 公開日 : 12/05/08 更新日 : 13/03/01

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