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鰤ともやしの揚げワンタン餃子

鰤ともやしの揚げワンタン餃子の画像

Description

はなまるマーケットもやし餃子レシピを魚のすり身でアレンジしました。揚げ焼きでカロリーオフです

材料 （２～３人分）

鰤切り身
2枚（正味２２０ｇ）
もやし
1袋
塩コショウ
少々
大葉
1５枚
オイスターソース
大さじ２
醤油
小さじ２
餃子の皮
適量
ワンタンの皮
適量
片栗粉
大さじ２
オリーブオイル
大さじ５
生姜のすりおろし
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鰤の切り身はＦＰであらびきにして撹拌します。（なければ包丁で叩いて粗めのみじん切りにして下さい）

  2. 2

    写真

    皮は固いので　取り除いて下さい

  3. 3

    もやしは洗って水気を切り　細かくカットします

  4. 4

    大葉も洗って水気をとり　粗いみじん切りにしておきます

  5. 5

    写真

    全ての材料調味料をボウルに入れ　片栗粉を加えて全体を混ぜあわせます（最初はヘラで　途中から手で捏ねるといいです）

  6. 6

    餃子の皮・ワンタンの皮で包みます

  7. 7

    写真

    フライパンにオイルを回し入れ「６」を並べたら強火で加熱します

  8. 8

    裏返したら　中火で加熱していきます。

  9. 9

    写真

    途中何度か上下を返しながら　両面に焦げ目がつき皮がカリカリになるまで香ばしく焼いたら完成です。

  10. 10

    写真

    餃子のタレ　醤油＋酢＋辛子などお好きな物を付けて頂きます

コツ・ポイント

餃子の皮とワンタンの皮　それぞれ残り物を使ったので皮半々になりました。少ない油でも皮がカリッカリになります。鯵や秋刀魚でも美味しく出来ますよ～。残ったらお弁当に～

このレシピの生い立ち

メタボな主人の大好物です。出来るだけヘルシーにしたかったので　お肉を使わず魚のすり身の餃子にしました。
レシピID : 1805402 公開日 : 12/05/08 更新日 : 12/05/08

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鰤ともやしの揚げワンタン餃子
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