ぶりっと簡単ぶり大根

ぶりっと簡単ぶり大根
【2017.1.18✿つくれぽ100人!】
美味しく出来て簡単なら言うことなし☆
Peach♪レシピ第19弾♪

材料 (3人分)

ブリのアラ(切り身)
3~4切れ(切り身なら)
大根
1/2~1/3本
調味料
♡醤油
45ml
♡みりん
150ml
♡酒
130ml
♡砂糖
小さじ1
♡しょうが(チューブ)
1片

1

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大根を輪切りいちょう切りにします。

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調味料も用意します

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お鍋に大根を入れてお米のとぎ汁で茹でます。
とぎ汁がない時はお米を10粒ぐらい入れて茹でてもOK

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串が簡単に通るぐらいになったら、ザルにあげておく

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今回は切り身を使用しました

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お鍋にお湯を沸かして沸騰したらサッとブリをくぐり入れ、表面の色が変わったらすぐに取り出す。
上から熱湯を回しかけてもOK

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熱湯済み

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ちょっと滑りがあったら軽く洗います。

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お鍋に♡の調味料を入れて

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煮立たせます

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煮立ったら大根を入れて弱火で15分位煮ます

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15分後、ブリを加えて、

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落し蓋をして弱中火弱火で15分~様子を見ながら煮込みます

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そして、出来上がり☆

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何度作っても失敗なし☆

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大根も味がしみ込んで美味しいです☆

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嬉しい事に、話題入りしました☆

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これからも頑張りたいと思います!!
ありがとぉございます(*´∇`*)

コツ・ポイント

☆大根を茹でる時、お米のとぎ汁かお米を入れると、アク抜きにもなるし味がしみ込みやすくなります☆

このレシピの生い立ち

レシピの元の多くは母に教わったものです( 。・_・。)ノ
レシピID : 1806474 公開日 : 12/05/09 更新日 : 17/01/18

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私にも作れた✨また作ります^ ^

Kかおる

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