ピーマンとエリンギのじゃこ炒め

ピーマンとエリンギのじゃこ炒め

Description

ピーマン嫌いの私が食べれるレシピです。
(※少し調味料の量を変更しました)

材料 (2~4人分)

ピーマン
4個
赤ピーマン(全て緑ピーマンでもOK)
4個
エリンギ
1パック
白すちりめん
25g
適量
大1.5
大1.5
しょう油
大0.5

作り方

1

ピーマンは種と白い綿の部分を取り除き、縦に千切りにする。

2

エリンギは石づきを取り、長さを半分にしてから2mm程度の薄切りにする。

3

フライパンにごま油を熱して、ピーマンとエリンギを炒める。

4

ピーマンがしんなりしてきたら、白すちりめんと酒・みりん・しょう油・和風だしを入れて炒める。

5

最後に香り付けにゴマ油少しだけ回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

色どりで半分は赤ピーマンを使用しましたが、全部緑のピーマンでも可。
パプリカでも試してみましたが、ピーマンがベストです!

このレシピの生い立ち

以前、病院食で出てきたメニューでピーマン嫌いの私が美味しく食べれたので、作ってみました。
レシピID : 1806962 公開日 : 12/05/09 更新日 : 12/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/06/16

写真

赤ピーマンだけで作ってみました。エリンギやじゃこの食感の違いが楽しいですね。素敵なレシピをありがとうございました😊

クッキングシニアZ3

2012/07/25

First tsukurepo mark
写真

ピーマンオンリーで作りました。ちりめんとの相性が◎!

vacationer

作っていただきありがとうございます。