エコ♪フレッシュジュースの絞りかすカレー

エコ♪フレッシュジュースの絞りかすカレー
朝絞りジュースの絞りカスを
炒めて煮詰めて、まったりヘルシーカリーに
再利用♡もったり感はカレーパンが合うみたい♪

材料

野菜ジュースの絞りカス
500g
玉ねぎ
1個
バター
5g
10g
600cc
カレーフレーク
大さじ4
お好みの香辛料
適宜
スライスチーズ
2枚

作り方

1

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玉ねぎと生姜はみじん切り
香辛料はポイントに記述します。

2

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オリーブオイルとバターで玉ねぎをよーく炒めます

3

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飴色になる一歩手前で生姜も入れて軽く炒め、

4

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絞りカスIN

5

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ひたすら炒めること20分、白ワインを入れたら

6

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水とカレーフレークも入れて煮詰めます

7

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カスタードクリーム位まで煮詰まったらスライスチーズでコク。

8

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ホットサンドもいいけど、焼き立てロールパンにインしても美味しい♡

コツ・ポイント

うちの引き出しにあった香辛料たち
S&Bカレー粉・レッドペッパー・ターメリック・ガラムマサラ・カルダモン・クミン・コリアンダー・ガーリックパウダー・カラフルペッパー・パルメザンチーズ・粗挽き胡椒

このレシピの生い立ち

フレッシュ朝絞りジュースに凝り始め、「この絞りカスのエコ利用は無いかしら??」と、
最初のトライはカレーでした☆彡
繊維感を無くさないと、大根おろしみたいな触感なので、ひたすら炒めて煮詰めてます。
レシピID : 1807029 公開日 : 12/05/09 更新日 : 18/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/17

First tsukurepo mark
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香辛料、カレー粉を入れるのは煮詰める前でよろしいのでしょうか

kaoriSWL

記載していませんでしたね(汗)水を足す際で。れぽ感謝です