海老とエリンギのガーリックナンプラー炒め

海老とエリンギのガーリックナンプラー炒め
シンプル・簡単・あっという間♪海老もエリンギもプリプリです♪

材料 (2人前)

むき海老
200g
エリンギ
2本
2片
適量
ネギ(小口切り)
お好みで
下味
大さじ1
塩コショウ
少々
調味料
大さじ1
小さじ1

1

海老は背ワタをとり下味をつけておく。
エリンギは食べやすい大きさに、にんにくは粗微塵に切る。

2

海老の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

3

フライパンに油(分量外)をしき、にんにくを香りが出るまで炒めたら、海老を加える。色が変わったら皿に取り出しておく。

4

エリンギがこんがり色ずくまで炒めたら(油が足りなかったら足す)、海老を戻し、調味料を加え強火で水分を飛ばす。

5

小口切りにしたネギを散らしたら完成。

コツ・ポイント

短時間で炒め海老をプリプリに。
ナンプラーとレモン汁だけでご飯がワシワシ食べれます♪
お使いのナンプラーによって塩気が異なると思うので、加減してください。
また、海老だけ・エリンギだけでも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

海老にもエリンギにもナンプラーとにんにくが合うと思って♪
海老もエリンギも食感がプリプリで、合わせたら歯ごたえが良いと思い♪
レシピID : 1807174 公開日 : 12/05/09 更新日 : 12/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

16/04/01

写真

しめじと豆苗で。味付け参考にさせていただきました。

pecori_no

しめじ&豆苗、相性抜群ですね!美味しそうに作ってる~!感謝!

16/02/19

写真

リピです。今回もおいしくいただきました。このレシピ最高!

めろ0708

緑は豆苗?焼き色もしっかりで凄く美味しそうですね!有難う~!

16/01/16

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めっちゃ美味しかった〜(*^o^*)また作ります!

めろ0708

色合い良くとても美味しそう!美味しく食べて頂き嬉しい!大感謝

15/03/19

写真

セロリもinして。ナンプラーとレモン合いますね(≧∇≦)美味!!

guri525

セロリ絶対合いますね!お試し頂き嬉しいです!有難うございます