★我が家の挽き肉オムレツ★
Description
挽き肉オムレツと言えばコレ！子供が小さい時から作っています❤
❀2013.9.18 2度目の話題入り
❀2013.9.18 2度目の話題入り
ゆみらんたん
材料
（4人分）
300ｇ
中1個
1/2本（８０ｇでした）
2個
★砂糖
大さじ２
★醤油
大さじ３
★塩
１～２つまみ
■
（以下1人分）
2個
大さじ１
バター
10g
ケチャップ
お好みで
パセリ（なくてもOK）
お好みで
作り方
-
-
1
-
野菜はみじん切り。粗くても構いません！
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油大さじ２（分量外）を熱し、１と肉を炒めて★を加えて汁けがなくなるまで炒めます。
-
-
-
3
-
ボウルで卵と牛乳を良く混ぜます。フライパンにやや強火でバターを熱し、卵を入れ大きく箸で混ぜます。
-
-
-
4
-
３に２の1/4量を真ん中ではなく片側に乗せる。
-
-
-
5
-
卵で完全に包む必要はないですよ！具をたくさん入れたいので半分に折るだけでいいです。
-
-
-
6
-
お皿にうまくひっくり返して、ケチャップとパセリをかけます。
-
-
-
7
-
工程２で汁けがなかなかなくならない時はキッチンペーパーで吸い取っていますｱﾊﾊ…(^∀^;)
相変わらずのズボラ…
-
-
-
8
-
❀2014.3.16水溶き片栗粉のコツ追記
❀2016.12.2写真変更
-
-
-
9
-
まじゅじゅさんが卵焼きにアレンジしてくれました♬おぉ～って感じです(^.^)
-
コツ・ポイント
具はちょっと甘め、ケチャップの酸味と合わさって美味だよ！
具の味付けを塩コショウだけのさっぱり味にしたら、卵にコンソメやマヨネーズを加えると風味アップです！カレー味、ケチャップ味もいいよ！
具の最後に水溶き片栗粉を加えると扱いやすくなるよ！
具の味付けを塩コショウだけのさっぱり味にしたら、卵にコンソメやマヨネーズを加えると風味アップです！カレー味、ケチャップ味もいいよ！
具の最後に水溶き片栗粉を加えると扱いやすくなるよ！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたんですが、今回、冷蔵庫にあるもので、計量しながら我が家の味を再確認し、レシピアップしました(^o^)
(
)
ゆみらんたん
