塩麹さんで鶏むね肉の野菜ロール

塩麹さんで鶏むね肉の野菜ロール
むね肉も塩麹さんのお陰でしっとりです☆
味付けも塩麹のみ!!

材料 (むね肉2枚分)

鶏むね肉
2枚
人参
1/3本
玉ねぎ
1/6
アスパラ
4本
大さじ2

1

むね肉を開き、叩いてのばす。

2

塩麹で肉をつける。
出来れば1日以上、お急ぎなら袋でよくもみ30分から1時間でも◎

3

野菜は、冷蔵庫の余りで構いません。
今回は、
人参→千切り
玉ねぎ→薄切り
アスパラ→そのまま

4

むね肉で野菜をくるむ。
巻き終わりをしたにして、お皿に置きラップをしてレンジで5分☆
レンジによって時間は変わります!

5

味付けは、塩麹のみなので薄味です。
お好みでポン酢マヨなどをつけても◎

コツ・ポイント

漬け込みは長い方がお肉がしっとり柔らかです。
薄味なので、お好みでポン酢などをかけても◎
野菜も、残り物で構いません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の半端やさいを使って、手抜きなのに豪華に見せたくて(笑)
レシピID : 1807496 公開日 : 12/05/10 更新日 : 12/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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