カットできちゃう♡フルーツ缶ゼリー。
なっち船長
作り方
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1
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彩りの綺麗なフルーツ缶。酸味が美味しぃみかん缶。この2つを合わせて作ります。
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2
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ゼラチンに水50㏄を入れよく混ぜます。レンジで30秒加熱しさらに混ぜておきます。
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3
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缶詰を果肉と缶汁に分けます。缶汁は小鍋に入れて下さい(缶汁は300ccありました)
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4
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缶汁を火にかけます。沸騰直前に火を止めて②のゼラチンを加え、余熱でよく溶かします。
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5
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④の缶汁の荒熱がとれたら③の果肉に入れ混ぜ合わせます。あれば桃のリキュール大さじ2を入れて下さい。
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6
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水でぬらした適当な大きさの型に⑤を流し入れます。後は冷蔵庫で冷やし固めて下さい （3時間程度）
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7
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しっかり固まったら、型よりも一回り大きめの皿に型ごと返します。
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8
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型によっては抜きにくいものも。型とゼリーの間に隙間を作って空気を入れてあげるとスムーズにいきます。
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9
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あとはご自由にカットして下さい。包丁はゆっくり丁寧に動かして下さいね!!
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10
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ひとつづつアルミカップに乗せておけば、後から盛り付けしやすいですよ。食べきれない分は蓋つきの容器に入れて冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
型抜きがスムーズにできない時は型とゼリーの間に竹串を入れて1周回してみてね。
ガラス製の型が抜きやすいですよ。
缶汁の甘さだけで足りない場合は砂糖を工程4で追加(大さじ1~2程度)
ガラス製の型が抜きやすいですよ。
缶汁の甘さだけで足りない場合は砂糖を工程4で追加(大さじ1~2程度)
このレシピの生い立ち
ゼリーが大好きな私。見た目にも可愛いゼリーを作りたくてカクテル缶を利用♢
なっち船長
