ルバーブジャム。

ルバーブジャム。

Description

酸味のあるルバーブジャム。
私の中ではジャムの王様です(‾∀‾*)

材料

ルバーブ
350g
砂糖
140g(40%)※
125cc※
大さじ1

作り方

1

写真

ルバーブ。

スライスしてサラダにも良いんだけど、結構酸っぱい~!(‾*‾ )

2

写真

ルバーブは、1cm幅の小口にカットし、材料と合わせ、水分が出るまで数時間~一晩おく。

3

鍋に入れて、アクを取りながら煮る。

煮沸消毒した瓶に入れて完成~♪

コツ・ポイント

※お砂糖の量はお好みで。
ルバーブは酸味が強いので、余り減らすと酸っぱいです^^

今回は白ワインを入れましたが、入れなくても作れます。

このレシピの生い立ち

毎年作る大好きなルバーブジャム。
覚書にレシピアップしました♪
レシピID : 1807746 公開日 : 12/05/10 更新日 : 12/05/11

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/06/09

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(★´з`)ジャムの王様らしい味でした♡大切にいただきます♬

余裕っ子ピーマン

王様ですよね^m^れぽありがとうございます♪

14/05/02

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レシピ見たら急に作りたくなって畑にルバーブ穫りに行ってきました♪

*まんま*

作って下さってありがとうございます^^

13/12/27

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やっと作れた♡1kgで!見た目より全然美味しい♡ご馳走様でした

Jam.

掲載遅れてごめんなさい!たくさんありがとうございます♪

13/07/26

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製菓材料店でリバーブ発見♫コレコレ簡単に煮えて甘酸っぱくて美味♡

chaccoco

ほんとこの甘酸っぱさが最高だよね~♪れぽありがとう!