丸ごとかぼちゃのカラフル肉詰め

丸ごとかぼちゃのカラフル肉詰め
ダイナミックでかわいいかぼちゃ料理です。

材料 (4人分)

坊ちゃんかぼちゃ(直径約10cm)
2個
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/5個
パプリカ(赤)
1/6個
コーン(ホール)
20g
三島の菜めし
大さじ1

1

坊ちゃんかぼちゃは耐熱容器にのせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。

2

かぼちゃの上部2~3cmの所を切り落とし、スプーンで種とワタを取り出す。

3

玉ねぎはみじん切り、パプリカは5mm角のさいの目に切る。

4

豚ひき肉にコーン、玉ねぎ、パプリカ、菜めしを加え、手でよくこね、2等分する。

5

かぼちゃに(4)を詰める。

6

耐熱容器にのせ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。

7

皿に盛り付ける。

8

写真

広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。

コツ・ポイント

出来上がり時、肉の部分がぼそぼそにならないよう、ひき肉は粘りが出るまでよくこねてください。

このレシピの生い立ち

味付けは菜めしだけの電子レンジで作る簡単料理。カラフルな食材とひき肉の旨みがかぼちゃによく合います。
レシピID : 1808011 公開日 : 12/10/19 更新日 : 17/03/02

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