カキとカリフラワーの豆乳スープの画像

Description

旬のカキとカリフラワーを使ったスープです。

材料 (4人分)

8粒
1/3本
三島の菜めし
大さじ2
2カップ
小さじ2
サラダ油
大さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    カキは洗い、水気をきる。

  2. 2

    カリフラワーは小房にわけ、長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを軽く炒めたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで焦がさないように弱火でゆっくり炒める。

  4. 4

    だまにならないように豆乳をゆっくり加えながら混ぜる。

  5. 5

    カリフラワーを加え約3分煮込む。

  6. 6

    カキと『菜めし』を加え、さらに約3分煮込む。

  7. 7

    塩、こしょうで味を整え、器に盛り付ける。

  8. 8

    写真

    広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。

コツ・ポイント

なべ底が焦げ付かないように、よく混ぜながら煮込んで下さい。

このレシピの生い立ち

カキとカリフラワーの風味に『菜めし』の旨味が加わったスープです。
具沢山で濃厚な味はおかずとしてもおすすめします。
レシピID : 1808092 公開日 : 12/11/08 更新日 : 23/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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kinarimama
今回は安いしめじで(笑)しかし具材は何でも合うし旨い旨い!感謝☆

旨い旨い!です。^^

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kinarimama
菜めしが彩り&味をバッチリ決めて→カリフラワー&牡蠣合う合う!!

合う合う!^^^^

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わらびのむーまま
大好きな味です!栄養価も高そうだし体が温まりますね。リピします!

カキのおいしい季節になりましたね。^^

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ゾロの父
カリフラワーに牡蠣とヒラしめじを入れました。

ありがとうございます。スープで暖まってください。^^