カキとカリフラワーの豆乳スープ

カキとカリフラワーの豆乳スープ
旬のカキとカリフラワーを使ったスープです。

材料 (4人分)

カキ
8粒
カリフラワー
3/4個
長ねぎ
1/3本
三島の菜めし
大さじ2
2カップ
小麦粉
小さじ2
サラダ油
大さじ2
少々
こしょう
少々

1

カキは洗い、水気をきる。

2

カリフラワーは小房にわけ、長ねぎはみじん切りにする。

3

鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを軽く炒めたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで焦がさないように弱火でゆっくり炒める。

4

だまにならないように豆乳をゆっくり加えながら混ぜる。

5

カリフラワーを加え約3分煮込む。

6

カキと『菜めし』を加え、さらに約3分煮込む。

7

塩、こしょうで味を整え、器に盛り付ける。

8

写真

広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。

コツ・ポイント

なべ底が焦げ付かないように、よく混ぜながら煮込んで下さい。

このレシピの生い立ち

カキとカリフラワーの風味に『菜めし』の旨味が加わったスープです。
具沢山で濃厚な味はおかずとしてもおすすめします。
レシピID : 1808092 公開日 : 12/11/08 更新日 : 17/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

15/05/19

写真

今回は安いしめじで(笑)しかし具材は何でも合うし旨い旨い!感謝☆

kinarimama

旨い旨い!です。^^

15/03/02

写真

菜めしが彩り&味をバッチリ決めて→カリフラワー&牡蠣合う合う!!

kinarimama

合う合う!^^^^

15/01/05

写真

大好きな味です!栄養価も高そうだし体が温まりますね。リピします!

わらびのむーまま

カキのおいしい季節になりましたね。^^

14/12/07

写真

カリフラワーに牡蠣とヒラしめじを入れました。

ゾロの父

ありがとうございます。スープで暖まってください。^^