ベーコンとレタスのスープ

昔、おばに教えて貰ったスープです。
ご飯にかけて食べるのが好き。
レタスがしゃきしゃきでもくたくたでも美味しいと思う方でどうぞ。

材料 (2人分)

ベーコン
2枚
レタス
5枚
3カップ
適量
しょうゆ
適量
塩胡椒
適量
1個

1

ベーコンは拍子木切りにする。レタスは洗って一口大くらいにちぎっておく。

2

鍋に油を薄く敷き、ベーコンを炒める。そのままレタスを追加し炒め、少ししんなりしてきたところで水を足す。コンソメを入れ、一煮立ち

3

多分味が薄いので、塩胡椒で味を整え、再び一煮立ち
しょうゆを風味付けに入れる。

4

水溶き片栗粉でとろみを付け、再び一煮立ち。その火にかけぐつぐつ云っているところに、溶き卵を加える。

コツ・ポイント

しょうゆを入れずにコンソメ二つで味を整えるのも良し。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18086 公開日 : 01/04/03 更新日 : 01/04/03

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