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あさりは砂抜きしておく。れんこんは3～5ｍｍの半月薄切りにして酢水にさらす。ベーコンは細切りに。
お鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら水気を切ったれんこんを入れて少し炒めてあさりも投入。
白ワインを加えて蓋をして、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
あさりが開いたらだし汁を加えて、塩、こしょうをする。ここは味を見て加減してください。
器に盛り小口ネギをパラリで完成。
2014/3/30 話題入り感謝です＾＾
掲載遅ごめんなさい！大きなアサリ美味しそう～♬れぽ大感謝＾＾
roseちゃんりぴありがとう～♡続々話題入り凄い～おめでとう
おっしゃれー♡めちゃ②美味しそう～♬大好評感激！有難う＾＾
わ～綺麗♡ホレボレ美れぽのお届け感激❤お試し大感謝～＾＾
junyoujun
junyoujun
