あさりとれんこんのスープ♪

あさりとれんこんのスープ♪

Description

あさりとれんこんの旨みたっぷりスープです^^

材料 (3人分)

あさり
180g
れんこん
1/2節(今回は180gでした)
ベーコンスライス
2枚
1/2カップ
2カップ
小1/4~
こしょう
少々
小口ねぎ
少々

作り方

1

写真

あさりは砂抜きしておく。
れんこんは3~5mmの半月薄切りにして酢水さらす。ベーコンは細切りに。

2

写真

お鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら水気を切ったれんこんを入れて少し炒めてあさりも投入。

3

白ワインを加えて蓋をして、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。

4

あさりが開いたらだし汁を加えて、塩、こしょうをする。ここは味を見て加減してください。

5

写真

器に盛り小口ネギをパラリで完成。

6

2014/3/30 話題入り感謝です^^

コツ・ポイント

特にないです。あさりが開いたらグラグラあまり煮すぎない・・くらいです。

このレシピの生い立ち

あさりが好きな主人、れんこんが好きな息子、ベーコンのスープが飲みたい私、をひとつにまとめました。
レシピID : 1809007 公開日 : 12/05/11 更新日 : 14/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

14/03/13

写真

蓮根なしですが、ベーコンとアサリの相性バッチリでした

エセベジタリアン

掲載遅ごめんなさい!大きなアサリ美味しそう~♬れぽ大感謝^^

14/02/27

写真

材料揃ってると頂きたくなるスープだよ^^本当美味しい♡ごちそう様

**rose**

roseちゃんりぴありがとう~♡続々話題入り凄い~おめでとう

14/02/10

写真

蓮根もあさりも大好き♡旨味たっぷり美味しいスープ♫大好評だったよ

komomoもも

おっしゃれー♡めちゃ②美味しそう~♬大好評感激!有難う^^

13/09/02

写真

旨みたっぷり♡お出汁吸ったれんこんも最高ネ美味幸レシピ有難う^^

矢切のねぎちゃん

わ~綺麗♡ホレボレ美れぽのお届け感激❤お試し大感謝~^^