フライパン＊野菜たっぷりチキンパエリア＊

玉ねぎと人参はみじん切り。ピーマンは8等分に切る。
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとる。

ウインナーは斜めに切り目を両面にいれる。にんにくは、みじん切りに。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火に。

にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎと人参を入れ炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、軽く塩胡椒した鶏肉を入れる。

焦がさないように５分ほど炒め、強火にし白ワインをいれる。コンソメスープと塩胡椒をいれ味を調節、ソーセージを並べ蓋をする。

沸騰したら弱火にし、15分。水分が減り、鍋肌からチリチリと音がしてきたら火を切る。ピーマンとトマトをのせて10分蒸らす。

レモンをかけて食べても、美味しいです＊