2色の和風ヨーグルトムース

2色の和風ヨーグルトムース
バレンタインに爽やかムースをプレゼント!

材料 (2人分)

ヨーグルト(無糖)
200g
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
砂糖
大さじ5
A 粉ゼラチン
5g
A 水
大さじ3
抹茶
小さじ1
三島のゆかり®
小さじ1/2
B 水
小さじ1/2

1

Aの粉ゼラチンと水を合わせておく。

2

Bの水と『ゆかり®』を合わせておく。

3

鍋に牛乳を入れてあたため、砂糖を加えて溶かす。その後(1)を加えて溶かす。

4

ボウルに生クリームを入れて、泡だて器で7分立てにする。

5

(4)に(3)とヨーグルトを加えて混ぜる。

6

2等分にする。

7

一方に抹茶を加えて混ぜる。グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

8

もう一方に(2)の約4/5量を混ぜる。グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。

9

写真

赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。

コツ・ポイント

『ゆかり®』は水と合わせ、きれいな色が出てから使います。

このレシピの生い立ち

チョコレートは食べ飽きた…そんな方にさっぱりとした和風のムースを作りませんか?赤しそと抹茶風味の甘さ控えめ、大人のデザートです。
レシピID : 1809298 公開日 : 12/08/03 更新日 : 17/11/28

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