ギャル曽根アレンジ★ピーマンの炒め物

ギャル曽根アレンジ★ピーマンの炒め物
油を使わないので、とってもヘルシー!オイスターとテンメンジャンで濃いめの味が満足感をUPさせます★

材料

ピーマン
5個
にんじん
1本
茄子
1/2本
1かけ
少々
★醤油
小1
★酒
小1

1

にんにく、生姜をみじん切りにし、ピーマン、茄子、にんじんは細切りにする。
★は混ぜておく。

2

フッ素加工のフライパンに生姜とにんにくを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。

3

2に、にんじんと茄子を入れ軽く炒めたら蓋をして1~2分ほど蒸し焼きにする。

4

にんじんと茄子がしんなりしたらピーマンを入れ炒める。
※ピーマンもしんなりさせたい人は蓋をして蒸し焼きにして下さい。

5

4に★を回しいれ軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

油を使わないので最初は弱火で蒸し焼きまでして下さい。蒸している時に出る野菜の水分でこびり付かなくなるので火加減は調整してください。

このレシピの生い立ち

ギャル曽根ちゃんのダイエットレシピ本に載っていたチンジャオロース風野菜炒めをアレンジしました。生姜やテンメンジャンがダイエット中の私には味が濃くなって食べやすくなりました♪
レシピID : 1809693 公開日 : 12/05/11 更新日 : 12/05/11

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