美味しく長く楽しむ新玉ねぎドレッシング

玉ねぎ臭さが苦手の場合は、スライスする時に繊維を断ち切るようにする。
２、３週間は持ちますが、少し古くなり気になるようなら、豚肉とあえてざっと炒めるとまた美味しい！

新玉ねぎの甘さが毎春の楽しみ。ても店頭に現れるのは本当に限られた期間。ついつい買い込んでしまうけど傷みやすいのが悩み。普通のオニオンドレッシングは細かく刻んだり、すり下ろしたり。新玉ねぎを十分味わいたくてスライスして形を残しました。