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失敗しない！カルボナーラ

失敗しない！カルボナーラの画像

Description

チーズ、黒胡椒の量を変えればお子さま向けにも白ワインに合うパスタにもなるよ

材料 （2人分）

★パンチェッタもしくは厚切りベーコン
5gくらい
★オリーブオイル
大さじ1
★バター(なくても可)
5gくらい
★黒胡椒
1〜3g
☆牛乳
100cc
☆生クリーム
100cc
☆粉チーズ
大さじ1〜2
塩
小さじ1
卵黄
2こ
黒胡椒、粉チーズ
トッピング用

作り方

  1. 1

    フライパンに★をいれ、ベーコンがカリカリの手前まで炒める

  2. 2

    1に☆を加えてちょっととろっとするまで煮詰める

  3. 3

    味を見ながら塩を加える(ちょっと味が濃いかもくらい)

  4. 4

    フライパンに茹で上がったパスタをいれ混ぜる

  5. 5

    お皿に盛り付けて卵黄、トッピングして出来上がり

コツ・ポイント

さらっと食べたければチーズの量をを減らし、あまり煮詰めなないで！
お酒と共にであればチーズ、黒胡椒を多めにしてソースも半量くらいまで煮詰めると濃厚カルボナーラに

このレシピの生い立ち

失敗しないカルボナーラが作りたくて
レシピID : 1810244 公開日 : 12/05/12 更新日 : 12/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年9月11日
写真
k’skitchen
めちゃ簡単で楽ちん♪失敗しらずでリピ何度もしてます＾＾

とっても美味しそう！ ありがとうございます

2012年5月12日
初れぽ
写真
うーさんみーさん
失敗せず作れました〜q(^-^q)おいしかった(*^^*)

ありがとうございます！ とっても美味しそう

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ちぃこたろう
失敗しない！カルボナーラ
by ちぃこたろう