フランスパンでフレンチトースト
ふうばあば
作り方
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1
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パンは２センチぐらいの厚さに切ります。ボールに卵を割ほぐし、砂糖をよく混ぜてから牛乳でよく伸ばします。
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2
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フライパンを弱火にかけにバターかマーガリンを溶かします。パンを卵液にサッとくぐらせつつフライパンに並べていきます。
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3
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火を少しだけ強めて蓋をして蒸し焼きにします。裏表こんがり焼き目がついたら出来あがり。油断したら焦げます。
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4
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この配合は食べた時かすかな甘みを感じる程度です。甘いのが好きな方は砂糖を増やすか、はちみつをかけるといいです。
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コツ・ポイント
バタールで作ると２６センチのフライパン２回分です。１回目は切ったパンをお箸で表裏平均３秒ずつぐらい浸けてフライパンに並べます。２回目は卵液が全部なくなるように浸けておくので１回目のよりしっとり仕上がります。ま、大して差はありませんが。
このレシピの生い立ち
時々フランスパンでフレンチトーストを作ります。食パンで作るとベチャッと妙に柔らかいので嫌なんです。それと甘ったるいのも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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